Ruská Sezóna

S touto správou (ktorá bude trošku chaotická, pretože je toho veľa, čo Vám musím povedať!) dávame si menšiu prestávku až do januára. V piatok odchádzam na Slovensko (cez Viedeň – myslíte si že stihnem vianočné nákupy tento víkend?!) a vrátim sa len pár dní pred Novým rokom. Som pravoslávna, my oslavujeme Vianoce až 6/7 januára, takže mám do našich Vianoc množstvo času. Každopádne budem oslavovať aj Vianoce na Slovensku a strávim pohodlný Nový rok doma s mojou rodinou. Určite budeme piecť novoročný koláč, tak sa môžete tešiť na nove recepty začiatkom januára ;-)

Keď už hovoríme o cestovaní, len nedávno som čítala, že sa otvorili priame lety z Rigy do Belehradu od mája 2010 – som z toho vzrušená! Vždy som chcela navštíviť Srbsko, vualá – špeciálne kvoli mne otvorili lety do tejto destinácie! :)

Nie som si istá, či budem mať príležitosti byť online, keď budem teraz vzdialená – Stavím sa s Vami, že vy by ste tiež neboli online, keď máte len 10 dní na to, aby ste videli Tatry, navštívili Viedeň a naučili sa hromadu slovenských receptov!

Pred odchodom som pripravila dva veľké pekáče zákuskov pre mojich priateľov. Rozmýšľala som o nejakých jednoduchých domácich, ktoré by neboli príliš krehké a popritom by vyzerali slávnostne. Tak som sa rozhodl pre Lenivú pahlavu a Koláč z ovsených vločiek so sušenými višňami a vlašskými orechmi. Tieto priehľadné sušené višne a orechy prinášajú Vianočnú atmosféru a pridávajú koláču ovocnú chuť, kým orechy v spojení s vločkami vytvárajú orechovú vôňu.

Želáme Vám všetkým Šťastné a Veselé Vianoce! Veľmi Vám ďakujem za to, že navštevujete náš blog, varíte, inšpirujete sa, komentujete! Skoro sa uvidíme! ^_^

 

Potrebujeme

220g masla, izbovej teploty
300g cukru
5 vajec, žĺtkov a bielkov oddelene; vajcové bielka ochlaďte
500g ovsených vločiek
3 stolové lyžice pšeničnej múky
1 čajová lyžica vanilkového cukru
150g sušených višní
100g vlašské orechy, nasekaných

30×35 cm pekáč

 

Na veľkej hlbokej panvici, roztopte 3 stolové lyžice masla a pridajte ovsené vločky. Opečťe vločky na stredne slabom ohni približne 20-25 minút, sem tam premiešajte. Ovsené vločky by mali byť len jemne opečené, nie je ich potrebné variť až kým zmenia farbu. Nechajte ich ochladnúť.

Zmiešajte zostávajúce maslo spolu s cukrom, vanilkovým cukrom a vaječným žĺtkom. Dobre miešajte až kým sa nám nevytvorí súvislá hmota a cukor sa neroztopí.
Pridajte do opečených ovsených vločiek a dobre premiešajte.

Pridajte múku.

Pridajte višne a vlašské orechy.

Vyšľahajte ochladený bielok, kým nebude mať formu tvrdej peny. Jemne primiešajte vyšľahaný bielok do zmesi z ovsených vločiek a bobúľ.
Nemiešajte príliš veľa, len tak aby ste bielok rovnomerne zamiešali.

Položte túto hmotu na pripravený pekáč a pečte na slabom ohni približne 35 minút.