Ruská Sezóna

Cez týždeň začínam svoj deň šálkou čaju a tvarohovým syrom. Dokonca aj keď mám niečo chutné v chladničke, nezaujíma ma to, lebo som príliš ospalá na to, aby som si to jedlo vychutnala. Situácia sa však mení cez víkendové rána, ktoré prinášajú zo sebou luxus dlhých a lenivých raňajok s nekonečným pitím čaju a pomalými uvoľnenými rozhovormi.

Tento slivkový ovocný koláč sme piekli minulú noc a aj napriek tomu neodolateľná vôňa rozpusteného slivkového koláča na nás počkala až do rána, kým sme koláč naservírovali spolu s výborným Ginko čajom zo Slovenska.

Koláč je absolútne ľahký a turbo rýchlo ho pripravíte. My používame zmrazené lístkové cesto a domáci slivkový džem (Vybratý z kolekcie ktorá je pod maminou ochranou: jahodový, ríbezľový, višňový a malinový džem). Džem je hustý, so správnou kyslosťou, ktorá ku slivkám patrí. Ja podávam koláč s poliatou čokoládovou polevou, ale nanešťastie sa fotografia nepodarila a keď som si ju pozrela na veľkej obrazovke bola rozmazaná, tak mi len verte: je to skutočne výborné s čokoládovým drezingom.

Potrebujeme
1/2 kg lístkového cesta
1 šálku domáceho mierne kyslého slivkového džemu
1 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
15-20 sušených sliviek

Rozvaľkáme cesto, rozotrime slivkový džem po povrchu a ozdobíme sušenými slivkami. Posypeme škoricou a môžeme aj kardamómom.

Pečieme 30 až 40 minút na malom ohni , kým nie sú kraje upečené.

Necháme ovocný koláč cez noc vychladnúť, kým slivky na koláči nezhustnú.