Ruská Sezóna

Nikdy neodhaľte svoj talent alebo schopnosti na prácu, nechajte si ten čas v rezerve na Vaše hobby. Váš šéf alebo kolegovia nájdu okamžite pre ne uplatnenie. Nepatrím medzi ľudí, pre ktorých je kariéra synonymom šťastia; robím svoju prácu pre živobytie. Preto som v panike vždy, keď ma zahŕňajú do nového projektu, pracovnú skupinu, alebo brainstromingový tím. Prajem si, aby som nikdy nepovedala, že môžem editovať web stránky alebo robiť web banery. Prajem si, aby som nikdy nepovedala, že viem používať počítač. Prajem si, aby som bola nepatrná a neviditeľná. Ale nemôžem byť neviditeľná, pokiaľ pracujem Tlačovým úradníkom v predvolebnej dobe. Musíte byť optimistický, svieži a chrliaci energiou a nápadmi. No mňa napokon privádza do stavu úplného omámenia, takže keď prídem domov z práce, jediné čo chcem je zaliezť pod perinu, spať a snívať o tom aké by to bolo byť neviditeľný pre spolupracovníkov. V posledných týždňoch som jedla zmrazenú fazuľu a iné jedlá, ktoré sa dajú pripraviť za 10-15 minút. A nakoniec som ani neotvorila posledné vydanie Bon Appetit. Nepreverila som Tastespotting a Foodgawker…

Toto je recept na jednoduchý tvarohový koláč, ktorý pripravuje moja mama. Je výborný, čerstvý z pekáča ale aj ochladený, so smotanou alebo bobuľovým džemom. Jednou z jeho najväčších výhod je, že je veľmi jednoduchý na prípravu.

Rozmýšľam nad tým, že zajtra pripravím citronovo limetkový šerbet – je to príliš komplikované jedlo aby som sa s nim dnes zaoberala. Zaželajte mi veľa šťastia.

Potrebujeme

600g tvarohu
½ šálky + 2 stolové lyžice krupice
½ šálky bieleho cukru
2 vajcia
½ čajovej lyžičky sódy + kvapka octu
5 stolová lyžica smotany
50g masla
Vanilkový a škoricový cukor podľa chuti

Vyšľahajte vajcia s cukrom, kým neyblednú. Pridajte tvaroh, ½ šálky krupice, vanilku a sódu zmiešajte s kvapkou octu. Pridajte smotanu a dôkladne premiešajte.

Namažte pekáč s približne ½ masla a posypte so zostávajúcou krupicou. Nalejte cestíčko na plech a rovnomerne rozdeľte. Položte zostávajúci kúsok masla na vrch cestíčka v malých kúskoch. Posypte cestíčko s škoricovým cukrom.

Pečte na slabom ohni, kým sa nám koláč neupečie (30-40 minút, avšak to záleží hlavne od hrúbky koláča, overte či je hotové s špáratkom).

Podávajte so smotanou alebo domácim džemom.