Ruská Sezóna

Minulý týždeň sme kúpili neuveriteľne mäkké a sladké hrušky, a mama prišla rýchlo s nápadom na hruškovo smotanový koláč. Použili sme mrazené lístkové cesto – možno máte radšej to ktoré si spravíte doma sami, čo znamená že ste veľmi trpezlivá osoba:) Ja som sa rýchlo rozhodla, keď sa začalo predávať lístkové cesto. Predáva sa v skutočne dobrej kvalite v neďalekom supermarkete, a robí život ľahším! Nie je lepšie mať doma spravené croissanty zo zmrazeného lístkového cesta na obed ako sendviče?!

V každom prípade sme položili tieto sladko-udusené hrušky na list cesta, a na vrch sme dali vyšľahané vajce a smotanu, posypali koláč nastrúhanými mandľami položili do pece a počkali sme 45 minút, vychutnali si teplú vôňu roztápajúcej smotany, vanilky a upečeného cesta. Koláč sa nám podaril jemný nežný a sladký, s veľmi mäkkou citrónovou chuťou a nepredstaviteľnou vôňou vanilky. Nechali sme ho ochladnúť pri izbovej teplote, aby sa nám ľahko krájal. Môžete samozrejme vyskúšať podávať teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Čítať ďalej »

Piekli sme túto delikatesu, letný koláč len pár dní pred narodeninami mojej mamy.

Lahodná malinová plnka na sladkom maslovom ceste a na vrchu s ľahkou vzdušnou vyšľahanou bielkovou penou, pokryté drobnými kvapkami sladkého sirupu. Tieto jantárovo sfarbené kvapky sa objavia, keď necháte koláč cez noc. V prípade že ľudia vidia tento koláč po prvý krát, sú veľmi zvedavý, ako sme spravili tie cukrové kvapky ako dekoráciu.

Skutočne keď sa pozriete na zoznam ingrediencií vidíte že je to veľmi jednoduché.

Avšak musím Vás upozorniť, že keď pečiete tento koláč, najťažšia časť je nezjesť ho počas celého varenia. Sama si nikdy neodpustím odštipnúť aspoň kúsok z chrumkavého cesta znovu a znovu pokiaľ som zaneprázdnená ďalšími prísadami. Potom s bielkom; vyšlahaným s práškovým cukrom a vanilkovým, ktoré môžu byť podávané ako samostatný dezert. A samozrejme sladké maliny – zrelé, hotový pôžitok. Takže budem za Vás úprimne rada, pokiaľ nemáte radi sladučké chrumkavé cesto alebo vyšľahaný vajcový bielok. A nakoniec musíte trpezlivo čakať, kým sa koláč neupečie. Ja nemôžem.

Čítať ďalej »